案例介绍
新疆天昆百果果业股份有限公司
企业简介
新疆前海集团成立于1990年10月，集团注册资金10亿元，是隶属于兵团第三师的国有大型龙头企业，属兵团一类企业。近年来，公司坚持“实施品牌战略，创新经营机制，优化产业结构，多元合作发展，转变发展方式，突显供销实力”的发展战略，利用本区域特色资源，加快实现资源优势向产业优势的战略性转化，经营范围已由过去单一购销商贸业逐步向涉及棉业、果业、商贸、矿业、纺织业、冷链物流业等行业领域发展。2012年全年实现营业收入37亿元，实现利润总额3447万元。
新疆天昆百果果业股份有限公司成立于2010年7月，公司注册资金3000万元，项目全部达产后，预计可实现年销售收入3亿元。为了企业长远、科学发展，公司与中华全国供销总社济南果品研究院建立长期技术合作，成立了“新疆特色果品研发中心”，使优势特色产业得到科技支撑。新疆天昆百果果业股份有限公司是以红枣种植、采摘、分级，清洗、高温杀菌，包装、销售为一体的农业产业化龙头企业，公司红枣种植地在沙漠边缘，光照时间较长，红枣所含营养成分较高，有天然维生素丸之称。
追溯产品
〉营养价值
灰枣制干率为60%，干制后总糖含量74.88%，掰开能扯出金丝。灰枣含有大量人体所需的18种氨基酸、蛋白质、维生素及钙铁锌钾硒等多种矿质元素。
〉功效
具有重要医疗保健价值，有补血、养颜、抗衰老、补脾健胃、益气生津、解药毒之功效。
〉特点
果形：个头小
〉优势
果肉香甜、果肉饱满、摇有响声（干制后中间枣核脱落）、肉质更紧
〉劣势
太甜
〉食用方法
开袋即食，枣香浓郁，甜味爽口。可用开水稍稍浸泡几分钟，口感软糯，甜香可口。煲汤、熬粥、泡茶。 忌与海鲜同食。
〉储存方法
可在冰箱保鲜柜中储存。
企业加工流程分析
根据企业实际生产需求，实施人员根据追溯流程定制的信息录入界面如下：
个性化定制追溯平台展示
个性化定制的天昆百果农产品质量安全追溯平台、官网及其追溯公众页面如下：
追溯流程图片
产品名称:红枣
产品追溯码:i.0141.140211.7.119.1
产品追溯码:i.0141.140211.7.119.1
运输车辆:新A3560 种植单位:农三师
收购员:李新明 收购日期:2014.9.30
摊晒日期:2014.10.1 摊晒区域:T3区
责任人:王明森
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